Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц»

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН


Инноваторский ЕВРАЗИЙСКИЙ Институт


Научно-образовательный комплекс

по кредитной технологии обучения


ОПОРНЫЕ КОНСПЕКТЫ ЛЕКЦИЙ


по дисциплине « Морфология сельскохозяйственных птиц »


ПАВЛОДАР 2009 год

УТВЕРЖДЕНО
Директор Инженерной Академии

Док. вет. наук, проф. _________ Е.Б. Никитин

«___» _______________ 2009 г.


Составитель Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц»: педагог

______________Е.М. Эннс



^ Кафедра “ Прикладная биотехнология”


Опорные конспекты лекций

по дисциплине

“Морфология сельскохозяйственных птиц“

для очной формы обучения

на базе общего среднего образования

специальности 050802 «Зоотехния»


Опорные конспекты лекций разработаны на основанииГосударственного общеобязательного эталона высшего образования Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» РК специальности 050802 – «Зоотехния», Астана (2004 г.),каталога элективных дисциплин к рабочему учебному плану специальности 050802 «Зоотехния» (на базе среднего образования) (Утверждена на заседании научного совета ИнЕУ протокол № 1 от 31.08.2007 г.)


Опорные конспекты лекций рассмотрены на заседании кафедры Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» «Прикладная биотехнология»

Протокол № ____ от _________200 г.


Зам. зав. кафедрой «Прикладная биотехнология» ________ М.С. Омаров


Опорные конспекты лекций утверждены на заседании научно-методического совета Инженерной Академии и рекомендованы к изданию

Протокол № ____ от __________200 г.


Председатель НМС Инженерной Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» Академии

Канд. техн. наук, проф. ______________ Е.К. Ордабаев


Согласовано:

Начальник ИМО

к.п.н., проф. ________________ Н.М. Ушакова


сдано в библиотеку __________________


^ Лекция № 1 тема: Система органов кожного покрова


Строение кожи птицы в главном та Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц»­кое же, как и млекопитающих. В сис­тему органов кожного покрова сель­скохозяйственной птицы заходит кожа, кожные железы и другие производные кожного покрова.

Кожа. У птиц кожа более узкая по сопоставлению с кожей Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» мясопромышленных животных. Она состоит из эпи­дермиса, дермы и очень развитого подкожного слоя.

Эпидермис у птиц очень слабо развит. Он представлен 2-мя слоями: ростковым и роговым. Ростковый слой состоит из нескольких Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» слоев юных, размножающихся эпителиальных клеток. Роговой слой размещен по­верхностнее росткового и содержит несколько рядов слущивающихся упло­щенных безъядерных эпителиальных клеток.

Собственная кожа (дерма) у птиц сравнимо тонка, за исклю­чением области гребня Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» и бородки. Дер­ма образована поверхностным и глу­боким соединительнотканными слоями. При этом в глубочайшем слое более рель­ефно выражены плотные пучки коллагеновых волокон. Слоем эластических волокон дерма граничит с Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» развитым подкожным слоем.

В подкожном слое вместе с рыхловатой соединительной тканью у птиц всегда находится жировая ткань. Осо­бенно она бывает развита у уток и гу­сей в период откорма.

^ Кожные железы. В Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» отличие от сель­скохозяйственных животных в коже птиц отсутствуют потовые и сальные железы. Из кожных желез у птиц отлично развиты две железы: в наруж­ном слуховом проходе и копчиковая железа.

Копчиковая Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» железа состоит из 2-ух толикой: округленной либо округлой формы. Она размещена под кожей над последним крестцовым позвонком (у водоплавающих она выражена посильнее). По типу строения это слож­ная трубчатая железа. Она выделяет секрет, в Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» состав которого входят вода, нуклеиновые и жирные кислоты, белок, лецетин. Птица при помощи клюва рас­пределяет выделяемый секрет железы по всему оперению. Смазанные перья становятся эластичными и меньше на­мокают.

^ Производные кожного Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» покрова. К ним относятся перья, гребень, сережки, кораллы, мочки, когти и клюв. Кожа птиц покрыта перьями. Они защищают тело от повреждений, спо­собствуют поддержанию неизменной температуры тела. Перья начинают создаваться на Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» шестой-седьмой денек жизни зародыша. Сначала разви­вается первичный пух, а потом форми­руются перья.Перо состоит из ствола, стержня и опахала. Часть ствола, расположенная ниже опахала, называ­ется очином. Нижняя часть очина рас Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц»­полагается в перьевой сумке, в коже. Высшая часть ствола от очина до его верхушки, именуется стержнем, либо стеблем. От стержня в противополож­ные стороны отходят симметричные лучи первого порядка, от Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» которых направляются лучи второго порядка. Крючочками и ресницами лучи второ­го порядка соединяются меж собой и сформировывают крепкое опахало. У птиц количество лучей в опахале неодина­ковое. У кур их насчитывают 16—19, у уток — 11—23, у Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» гусей — 14—30.Перья по строению и функциональ­ному предназначению разделяются на контурные, пуховые, нитевидные, кисточковые, щетинковые.

Контурные перья делятся на крою­щие, управляющие и маховые. Основная масса перьев — кроющие. Это перья средней величины Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц», на теле плотно прилегают друг к другу. В за­висимости от статей тела и топографи­ческих областей различают кроющие перья шейки и гривы, зоба, спины, груди, поясницы, хвоста, нижней части тела Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» (хлупа), крыла, голени.

Управляющих перьев у птиц насчитыва­ется 10—12. У перьев жесткий стер­жень и прямое плотное опахало. Ко­нец пера изогнут в сторону.

Маховые перья у сельскохозяйствен­ных птиц длинноватые и Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» широкие. Они прикрепляются к кисти и предплечию птицы.

Пуховые перья размещаются под контурными и служат для защиты тела от холода. Перья маленькие, лучи опа­хала не имеют крючков. Много пухо­вых перьев (пуха Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц») в нижней части тела у гусей и уток.

На голове и шейке у птиц распола­гаются нитевидные перья. Они имеют узкий и сравнимо длиннющий стер­жень. На верхнем утонченном конце стержня размещается Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» несколько лу­чей без крючочков и ресничек.

Щетинковые перья представлены только узким стволом. Опахало у этого вида перьев отсутствует. Щетинковые перья размещаются у основания про­тока копчиковой железы, клюва Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц», ино­гда на пальцах ног. Птицы разных видов и пород владеют неодинаковым цветом оперения. Расцветка перьев находится в зависимости от содержания пигмента меланина. В главном окрас домашней птицы однотонный: темный, белоснежный, красноватый, голубой, желтоватый Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» и т. д. Иногда окрас птицы от соотношения темных, белоснежных, бардовых перьев выходит пестрый, ситцевый. Время от времени у птицы отдельные перья бывают поперечнополосатой, то­чечной и пятнистой раскраски. У неко­торых Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» видов птиц окрас и форма опе­рения указывают на половую принад­лежность особи. Самцы птиц с цвет­ным оперением покрашены ярче, чем самки.

Смену старенького перьевого покрова на новый именуют линькой. Ее Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» подраз­деляют на ювенальную и периодиче­скую. Ювенальная линька (линька молодняка) у птиц происходит в не­одинаковом возрасте. У цыплят она на­чинается в 30—45-дневном возрасте, а у гусят и Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» утят — в 60—70-дневном воз­расте. Завершается ювенальная линька у кур в 3—4 мес. У водопла­вающей птицы она протекает интенсив­нее и завершается через 2—3 мес.

Линька взрослой птицы происходит в конце лета либо Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» начале озари. Линька протекает в определенной последова­тельности, сначала сменяются перья шейки, потом спины, ноги и других час­тей тела. Степень линьки опреде­ляют по смене маховых перьев крыла первого порядка. У кур количество Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» маховых перьев первого порядка в крыле добивается 10. Потому сме­на каждого пера соответствует 10% линьки. Новые перья смотрятся более светлыми, эластичными, с широкими опахалами. Смена перьев начинается с середины крыла. Длительность Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» линьки у взрослых кур продолжается 12— 16 недель.

Одной из принципиальных операций в тех­нологическом процессе переработки птицы является удаление оперения. Удаление перьев на предприятиях мясной индустрии начинают с выдергивания хвостового и махового оперения Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц». Потом убирают кроющие перья. Чтоб не было повреждения поверхности тушки, перед съемкой кроющих перьев тушку обрабатывают жаркой водой либо паровоздушной консистенцией. Тушки птиц (сухопутной) по­мещают в емкость с водой температу­рой 52—54°С на Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» 35—45 с.После механической обработки час­то остаются отдельные кроющие перья и нитевидное перо. Остатки перьев убирают вручную, а нитевидные перья — опалкой. Для удаления пень­ков и других остатков оперения при­меняют и воскование Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц».

Гребень представляет собой кожное образование, состоящее из эпи­дермиса и подэпидермального слоя. В базе подэпидермального слоя распо­ложены сосудистые образования (ла­куны), которые обусловливают расцветку гребня. Форма гребня у птиц Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» бывает различная: листовидная, валико-видная, стручковидная и др.

К кожным образованиям, распола­гающимся на голове, относятся сережки, мочки и кораллы (у индюков).

Надклювье и подклювье птиц покры­ваются роговым чехликом кожного происхождения.Форма клюва Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» у птиц различная, потому и конфигурация кожного чехлика (восковица у водоплавающих птиц) также неодинаковая. Разно­образна и расцветка клюва: розовая, желтоватая, темная.

К производным кожного покрова на тазовых конечностях относятся кож­ные Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» чешуйки, когти, шпоры (у петухов) и кожные плава­тельные перепонки (водопла­вающие птицы).

^ Лекция № 2 тема: Система органов случайного движения


К системе органов случайного дви­жения сельскохозяйственной птицы от­носятся скелет и мускулы Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» скелета.

Главные закономерности строения скелета птиц и отдельных его костей те же, что и у млекопитающих. Но в связи с приспособлением к стилю жизни у птиц наблюдаются характер­ные особенности .

Так, в боль Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц»­шинстве костей скелета птиц заместо костного мозга помещается воздух, и они именуются пневматическими. Эти кости через полости сообщаются с органами дыхания и повсевременно вентили­руются.

^ Скелет головы (череп). Он имеет конусовидную форму Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц»; основание чере­па несколько округленное. Отделы че­репа ясно разграничены, хотя кости срастаются в ранешном возрасте и гра­ницы сращения частей неприметны.

Мозговой отдел черепа у птиц сос­тоит из Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» лобной, височной, затылочной, слезливой, теменной, конусновидной, ре­шетчатой костей, отсутствует в отделе

в отличие от млекопитающих межте­менная кость. Затылочная кость пост­роена своеобразно, она имеет один полушаровидный мыщелок (заместо 2-ух у млекопитающих), которым со Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц»­членяется с первым шейным позвон­ком (атлантом). Такое сочленение позволяет птице создавать движения в разных направлениях.

В лицевой отдел черепа входят последующие кости: резцовые, небные, носовые, верхнечелюстные, скуловые, крыловидные Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц», квадратно-скуловые, квадратные, лемех, нижнечелюстные и подъязычные.

По форме и строению любая из перечисленных костей птиц приметно отличается от подобных костей млекопитающих животных. Так, одна из типичных костей (подъязычная) построена из тела и одной Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» пары рогов, состоящих из 2-ух, пореже из 3-х чле­ников. Впереди к телу примыкает внутриязычная кость (отросток), а сза­ди — киль.

Парные носовые, резцовые и верхне­челюстные кости каждой стороны об­разуют надклювье Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц». Подклювье состоит из парных нижнечелюстных костей.

Нижнечелюстные кости сами сформи­рованы из 6 сросшихся костей. Из их самые развитые кости зубная (передняя) и сочленовная (задняя). Типично, что в костях нижней, верхней Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» челюсти и резцовой отсутству­ют зубы.

Надклювье и подклювье сочленяются меж собой средством квадратной кости. При открывании ротоглотки происходит как опускание подклювья, так и поднятие надклювья.

^ Скелет тела. Он состоит из по­звоночного столба Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц», ребер и грудной кости.

Позвоночный столб. Он является основой скелета птиц, как у млеко­питающих животных, и состоит из шейного, грудного, пояснично-крестцового (тазового) и хвостового отделов. Каждый отдел состоит из Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» позвонков .

В грудном отделе не считая позвонков имеются ребра и грудная кость, кото­рые все совместно сформировывают базу грудной клеточки. Позвонки всех отделов позвоночного столба имеют общие черты строения. В позвонке различают тело Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» с седловидной поверхностью. От тела отходят нервные (невральные) дужки, которые сформировывают позвоноч­ное отверстие (см. рис.87). На по­звонке расположены отлично выражен­ные отростки: остистый, нижний, попе­речно-сосцевидный Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц», фронтальные и задние суставные.

Шейный отдел самый длиннющий в позвоночном столбе. 1-ый шейный позвонок (атлант) имеет маленькие размеры. На позвонке отсутствует те­ло, потому он приобретает кольце­образную форму. Суставной ямкой ат­лант Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» сочленяется с мыщелком затылоч­ной кости, образуя шаровидный многоостный сустав. В заднюю суставную впадину атланта заходит зубовидный отросток второго шейного позвонка. Тела шейных позвонков сочленяются

меж собой седловидными суставами и делают неплохую подвижность шейки Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц». Грудной отдел позвоночного столба — маленький (семь позвонков) и неподвижной. Позвонки в отделе со 2-го по 5-й срослись в одну кость. Она подвижно соединена с 1-м и 6-м грудными позвонками Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц». Остистые и нижние отростки у кости срастаются в гребни.

Количество позвонков в отделах позвоночного столба различных видов птиц приведено в табл. 1.

Таблица 1

Позвонки

Курица

Утка

Гусь

Шейные

13-14

14-16

17-18

Грудные

7

9

9

Поясничные

1-2

1-2

1-2

Крестцовые

2

2

2

Хвостовые

8-9

9-10

9-10

Всего

31-34

35-39

38-41


Количество ребер у птиц соответ­ствует количеству грудных позвонков. Одним концом ребра Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» подвижно соеди­няются с позвонком (позвоночная часть), другим — с грудной костью (грудная часть). Два первых ребра (неверные) не прикасаются к грудной кости. Обе части ребра находятся относительно друг дружку под углом и Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» соединены подвижно. Две реберные части примыкающих ребер смыкаются с помощью крючковидных отростков, что приводит к прочности и малоподвиж­ности грудной клеточки (см. рис.86).

^ Грудная кость у птиц очень развита, на ней Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» закрепляется мощная мускулатура (45% массы всей муску­латуры), обеспечивающая ей полет.

На фронтальном конце грудины распо­ложены суставные поверхности для соединения с каракоидными костями и ребрами (см. рис. 86). От заднего кон­ца кости отходят Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» один средний и по два боковых и реберных отростка. На внешней (нижней) поверхности груд­ной кости у летающих птиц имеется гребень (киль).

^ Поясничные, крестцовые и 1-ые (6—8) хвостовые позвон­ки срослись в одну пояснично Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц»-крестцовую кость, которая у птиц срастается и с костями тазового пояса.

Хвостовой отдел у птиц представлен неодинаковым количест­вом позвонков. Завершается отдел сросшимися переделанными хвосто­выми позвонками — пигостилем. В Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» от­деле последние 5—семь позвонков соединены подвижно.

Кости как осевого, так и перифе­рического скелета птицы резко отли­чаются от костей сельскохозяйствен­ных животных. У птиц кости легкие, утонченные, построены с малой издержкой Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» пластических масс, но в то же время они владеют завидной кре­постью, твердостью и упругостью.

^ Скелет грудных конечностей. У птиц он имеет подобные звенья, что и у млекопитающих животных. Плечевой пояс образован 3-мя Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» парными костя­ми: каракоидной (воронья), ключицей и лопаткой (см. рис. 86).

Каракоидная (воронья) кость самая мощная в звене. Верхним концом кость соединена с плечевой костью, ключицей и лопаткой, а нижним расширенным концом — с Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» фронтальным участком грудной кости, об­разуя тугой сустав.

Ключица — парные, изогнутые палочковидные косточки. Верхним кон­цом они соединены с соответствующи­ми лопатками около плечевого сустава. Нижними концами ключицы сраста­ются, образуя Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» вилку (дужку). Вниз от места сращения у кур отходит тонкий отросток.

Лопатка — узенькая, длинноватая, тон­кая, саблевидной формы кость. Перед­ний конец кости сочленяется с плече­вой, ключицей и каракоидной костью.

Задним Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» концом лопатка ориентирована вспять, прилегая повдоль позвоночника к ребрам.

^ Скелет свободной грудной конечно­сти. В процессе долгого эволю­ционного развития он перевоплотился в крыло. Скелет крыла состоит из костей плеча, предплечья и кисти.

Плечевая Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» кость — мощная полая кость, в какой различают тело и два конца. При умеренном сос­тоянии птицы верхний конец плечевой кости ориентирован вперед, а нижний — вспять. Верхний конец кости расширен и имеет Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» два бугра (внешний и внут­ренний) и воздухоносное отверстие. На нижнем конце кости размещено два суставных отростка для сочлене­ния с костями предплечья.

Предплечье птиц, как и предплечье у млекопитающих живот­ных, состоит Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» из 2-ух костей: локтевой и лучевой. Но наибольшее разви­тие у птиц получила локтевая кость. Лучевая кость ровная, меньше и тонь­ше локтевой. Кости предплечья разде­лены меж собой большой межкост­ной Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» щелью (см. рис. 86).

Кисть птиц состоит из запястья, пясти и пальцев. Запястье представ­лено 2-мя маленькими костями: за­пястная лучевая и запястная локтевая. Кости нижнего ряда запястья срослись с пястными Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» костями.

В пясти костей три: 2-ая, 3-я и 4-ая пястные. Более разви­ты 3-я и 4-ая пястные кости. Верхние части всех 3-х пястных кос­тей срослись меж собой.

Пальцев, как и Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» пястных костей, у птиц три: 2-ой, 3-ий и 4-ый. Пальцы очень редуцированы, 2-ой и 4-ый пальцы состоят из одной фаланги, а 3-ий палец — из 2-ух фаланг .

^ Скелет тазовой конечности. Он сос­тоит из скелета тазового Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» пояса и ске­лета свободной конечности.

Скелет тазового пояса построен из 3-х парных сросшихся меж собой костей: лонной, под­вздошной, седалищной. Подвздошная кость, не считая того, крепко срастается с Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» пояснично-крестцовым отделом по­звоночного столба (см. рис.86). В та­зовом поясе (таз) составляющие его кости сформировывают запертое и седалищ­ное отверстия, продольно-овальные ямки. На месте сращения костей рас­положена тазовая (суставная) впа Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц»­дина. В отличие от сельскохозяйствен­ных животных у птиц таз не замкнут с нижней стороны ввиду того, что пар­ные лонные и седалищные кости не срастаются соответственно меж собой.

Скелет Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» свободной конеч­ности птиц состоит из подобных звеньев, что и у млекопитающих жи­вотных (бедро, голень, стопа).

Бедренная кость — толстая, несколь­ко изогнутая и сравнимо маленькая трубчатая кость. Верхний конец бед­ренной кости несет на Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» для себя суставную головку, а нижний конец — мыщелки с блоком.

В голени наибольшее развитие полу­чила большеберцовая кость, в частно­сти, она длиннее бедренной кости. Ма­лоберцовая косточка очень редуциро­вана, верхним Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» концом кость сраста­ется с большеберцовой костью .

Заплюсны у птиц как такой нет. Кости верхнего ряда звена срослись с большеберцовой костью, а кости среднего (центрального) и нижнего ря­дов — с костями Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» плюсны.

Плюсна (цевка) образована в ре­зультате сращения 3-х плюсневых костей (2-ой, третьей и четвертой). На нижней части плюсны имеется в виде рудимента 1-ая плюсневая кость. Нижний конец плюсневой кости представлен у кур Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» 3-мя мыщелками, к которым присоединяются первыефаланги пальцев. У петушка от ниж­него конца плюсны дополнительно от­ходит отросток — шпора.

^ Мускулы скелета.Приспособленность птиц к полету на­ложила значительные конфигурации в размещение мускул Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» скелета , призванных приводить в движение крылья, тазовые конечности, шейку, хвост и другие части тела. Основная масса мускулатуры размещена в об­ласти грудной кости (45%) и тазовой конечности (18%). В других частях тела Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц», где ограничена подвижность кос­тей, скелетная мускулатура представ­лена плохо. Так, в грудопояснично-крестцовом отделе тела масса мускулатуры составляет только 2,6%. Это учитывают на предприятиях мясной индустрии при разделке (фасовке) больших тушек птицы Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» на части.

Мускулатура птиц по собственной биоло­гической ценности, питательным и вку­совым плюсам относится к весь­ма ценным продуктам питания, ка­чество мускулатуры находится в зависимости от вида птиц, направления Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» продуктивности, возраста, породной принадлежности, типа и уровня кормления. Мускула­тура птиц в отличие от сельскохо­зяйственных животных характеризует­ся наименьшим содержанием соединитель­ной ткани и маленьким поперечником мышечных волокон. У различных видов Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» птиц качество мяса также различное. Так, мышечные волокна у гусей и уток толще, а соединительной ткани в мус­кулатуре больше, чем у кур и индеек.

Таблица2

Птица

Содержание в мукулатуре, %

воды

жира

белка

золы

Курица

66,3

13,7

19,0

1,0

Индейка

60,0

19,1

19,9

1,0

Цесарка

61,1

21,1

16,9

0,9

Утка

49,4

37,0

13,0

0,6

Гусь

48,9

38,1

12,2

0,8


Хим состав мускулатуры Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» птиц приведен в табл. 2.

Мускулатура кур и индеек выгля­дит светлее и неоднородней, чем муску­латура водоплавающих птиц. В особенности эта неоднородность мускул проявля­ется после варки: грудные мускулы и мышцы крыла принимают белоснежную Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» расцветку, а мышцы осевого скелета и тазовой конечности — черную (крас­ную).

Белоснежные и красноватые мускулы отличаются не только лишь интенсивностью расцветки, да и вкусовыми свойствами, функциями и морфологией. Белоснежные мускулы имеют Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» сравнимо толстые мышечные во­локна с огромным содержанием миофибрилл, гликогена и малым коли­чеством саркоплазмы, фосфолипидов и миоглобина.

У бардовых мускул поперечник мышечных волокон меньше. Черные волокна со­держат (по сопоставлению с белоснежными Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц») боль­шее количество саркоплазмы, фосфо­липидов, миоглобина и меньше миофибрилл и гликогена.

Скелетная мускулатура птиц в целом припоминает мускулатуру мясопромышленных животных. Но образ жиз­ни, метод питания птиц, естественно, наложили значительные конфигурации на Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» конфигурацию, развитость мускул, их дифференцирование .

На позвоночном столбе размещены красноватые мускулы. Более развиты они в шейном, грудном и хвостовом

отделах. Мускулы в этих отделах не­большие по массе и размеру Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц», иногда очень расчленены.

Мускулатуру грудной и брюшной стен составляют те же мышцы, что и у лесопромышленных животных. В строении диафрагмы птиц имеется значимая особенность — она час­тично делит грудную и брюшную полости. Из Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» мускулатуры головы раз­вита только жевательная группа мускул, лицевые мускулы отсутствуют. На грудной конечности более развиты мускулы плечевого пояса и в особенности грудные мускулы, приводящие в движение крыло. Они состоят из 3-х Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» грудных мускул: большой, средней и малой. Они все начинаются на грудной кости и ключице и оканчиваются на плечевой кости. Грудные мускулы 2-ух обратных сторон смыкаются по средней полосы гребня грудной кос­ти, обрамляя Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» грудную клеточку с перед-небоковой и передненижней поверхно­стей.

В тазовой конечности более раз­виты мышцы области ноги. Они на­чинаются почаще «мясисто» на костях тазового пояса и оканчиваются на Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» бед­ренной кости, коленной чашечке и костях голени .

Особенное место в тазовой конечности занимает мышечно-связочный меха­низм, который позволяет птице в пе­риод отдыха без энергозатраты удерживаться на нашестах. Этот меха Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц»­низм действует таким макаром, что, когда под собственной тяжестью у птицы сгибается коленный сустав, сухожилие стройной мускулы натягивает и сухожилие поверхностного сгибателя пальцев.

Благодаря такому действию все пальцы птицы автоматом обхваты­вают предмет Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц».

Аналогичное действие происходит и при ходьбе птицы, когда синхронно сгиба­ются коленный и пальцевые суставы.


^ Лекция № 3. тема: Система органов пищеварения птиц


К системе органов пищеварения сель­скохозяйственной птицы относятся ро­тоглотка, пищевой Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» тракт, желудок, кишеч­ник, поджелудочная железа и печень.

Ротоглотка. У птиц ротоглотка характеризуется отсутствием зу­бов, десен, губ, щек и небной зана­вески. Из-за отсутствия мягенького неба у птиц не подразделяют Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» ротовую по­лость и глотку. Фронтальные участки костной базы ротоглотки, покрытые роговыми образованиями, сформировывают клюв. Он состоит из надклювья и подклювья. В базе надклювья лежат верхнечелюстные и резцовая (межче­люстная) кости, а подклювья — ниж­нечелюстная Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» кость. Конфигурация клюва у различных видов птиц неодина­кова: у кур и индеек он изогнутый и маленький, а у уток и гусей — длиннющий и тонкий. Конец клюва водоплаваю­щих Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» птиц покрыт восковицей с осяза­тельными тельцами. Края ротовой по­лости у уток и гусей изрезаны поперечными пластинками, снабжены чувстви­тельными нервными окончаниями. По­перечные пластинки содействуют фильтрации воды при заглатывании птицей корма в воде Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц».

Крышей ротовой полости служит жесткое небо, в каком по средней ли­нии проходит небная щель (у водопла­вающих птиц она отсутствует). Задний конец щели перебегает в расширенное отверстие (хоаны). Жесткое небо Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» по­крывается слизистой о0олочкой, кото­рая сформировывает у кур 5 рядов со­сочков (см. рис. 89). В стене твердого неба открываются отверстиями челюст­ные и небные слюнные железы. Дно ротовой полости занимает язык, кото Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц»­рый по форме соответствует клюву. Внешний слой слизистой оболочки языка у птиц представлен плоским мультислойным ороговевшим эпителием, который образует на вершине и спин­ке языка нитевидные сосочки. Вкусо­вые сосочки у Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» птиц отсутствуют.

В ротоглотку открываются много­численные слюнные железы (см. рис. 89), но они развиты очень слабо.

Секрет желез ротоглотки ослизняет корм и упрощает его движение по пи­щеводу. Глотка у птиц является про Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц»­должением ротовой полости (небная занавеска отсутствует). В полости глотки происходит перекрещивание 2-ух путей: дыхательного и пищевари­тельного. В стене глотки у птиц от­сутствуют мышцы.

Пищевой тракт. Это полый трубкообразный орган, который Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» берет начало от глотки и завершается в железистом отделе желудка . Слизистая пищевого тракта на всем протяже­нии складчатая и покрыта плоским мультислойным эпителием. В толще слизистой оболочки размещены мно Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц»­гочисленные слизистые железы и пищеводная миндалина. Мышечная обо­лочка на всем протяжении пищевого тракта построена из гладкой мышечной ткани, которая у кур размещена 3-мя сло­ями: внешний — продольный, сред­ний — кольцевой и, внутренний Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» — про­дольный.

У кур, индеек, цесарок пищевой тракт пе­ред входом в грудную полость обра­зует мешкообразное расширение, име­нуемое зобом. Входное и выходное отверстия зоба имеют сфинктеры. У гу­сей и уток заместо Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» зоба существует веретенообразное расширение пище­вода. Зоб у птиц служит резервуаром для временного хранения корма и под­готовки к предстоящему его перева­риванию.

Желудок. У птиц желудок состоит из Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» 2-ух частей: железистой и мышечной. Железистая часть же­лудка имеет веретенообразную форму. Вместимость железистой части желуд­ка мала, и потому корм в ней не за­держивается. Сложные трубчатые же­лезы, заложенные в его стене Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц», выде­ляют соляную кислоту и пепсин. Мы­шечный отдел желудка является даль­нейшим продолжением железистого отдела. Это полостной, плотный, не­сколько уплощенный, дискообразной формы орган. Размещается он в ле­вой части брюшной Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» полости сзади левой толики печени.

Рядом с входным отверстием желе­зистой части от мышечного желудка отходит двенадцатиперстная кишка . В полости мышечного отдела происходят предстоящее хими­ческое переваривание корма и его ос­новательная механическая Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» обработка. Потому слизистая покрыта плотной, крепкой и толстой кутикулой, в образовании которой участвуют же­лезы слизистой оболочки.

Мышечная оболочка образована 2-мя парами мускул (главные и боко­вые). Мускулы построены из гладкой мышечной Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» ткани и размещены асим­метрично. Сокращением мускул в же­лудке достигается сильное давление. После двух-пяти циклов сокращений, мускул обработанное содержимое же­лудка поступает в двенадцатиперстную кишку.

Механической обработке Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» корма спо­собствуют гравий, стекло, песок, кото­рый практически всегда находится у птиц в полости мышечного желудка.

Кишечный тракт. У птиц он состоит из узкого и толстого отделов. В отделы входят кишки разной длины Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» и функ­ционального предназначения. Кишечный тракт брыжейкой подвешен к тазовому отде­лу позвоночника. Общая длина кишеч­ника у кур добивается 160—170см, т.е.

в 6 раз превосходит длину тела. Кормо­вые Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» массы проходят по пищеваритель­ному тракту зависимо от возраста и многофункционального состояния птицы от 3 до 12 ч.

^ Трнкий отдел кишечного тракта. Он длин­нее толстого, имеет длину около 1,5 м. Начинается отдел двенадцати­перстной кишкой Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц», которая от­ходит от мышечного отдела желудка и направляется вспять до таза, а потом ворачивается, формируя петлю из 2-ух колен . В петле две­надцатиперстной кишки размещается поджелудочная железа, которая совместно с печенкой изливает собственной Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» секрет в про­свет кишки.

Тощая и подвздошная ки­шки располагаются в брюшной по­лости сзади печени, меж воздухо­носными мешками, занимая значитель­ную часть места. Обе кишки образуют маленькие завитки, тесновато Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» прижатые друг к другу и подвешенные на длинноватой узкой брыжейке. Задний участок подвздошной кишки, не обра­зуя спиральных завитков, размещен меж слепыми кишками и открыва­ется в толстом отделе кишечного Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» тракта, на границе слепых кишок с прямой киш­кой.

^ Толстый отдел кишечного тракта. Он состо­ит из 2-ух слепых и одной прямой кишок .

Слепые кишки ориентированы своими тупыми верхушками вперед, к желудку, а Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» суженными основаниями — в прямую кишку. Длина кишок находится в зависимости от возраста, вида птиц; у кур она до­стигает 18—30 см, у уток — 13—22, у гусей — 20—25 см. В стене слизистой оболочки размещаются лимфоидные образования разной Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» величины. Извест­но, что в слепых отростках у птиц про­исходит переваривание ферментами микробов от 10 до 30% клетчатки.

Ровная кишка — маленький, равный 6—8 см участок толстого отде­ла кишечного тракта . На месте впадения прямой Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» кишки в клоаку за­ложен сфинктер. В прямой кишке про­исходит формирование кала.

Клоака — расширенный заключи­тельный участок пищеварительного тракта. Клоака 2-мя поперечными кольцевыми складками подразделена на три отдела: фронтальный Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» — каловый синус, средний — мочевой синус и зад­ний — заднепроходный.

Фронтальный отдел клоаки служит про­должением прямой кишки. Каловые массы из прямой кишки поступают конкретно в этот отдел. В сред­ний отдел клоаки открываются Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» моче­точники, семяпроводы либо яйцеводы (зависимо от пола). Стена сред­него отдела по гистологическому строе­нию припоминает стены прямой кишки и калового синуса. В верхней стене клоаки у цыплят размещается Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» фабрициева сумка (лимфоидный орган). Задний отдел клоаки заканчивается щелевидным заднепроходным отверстием, через которое выводятся во внешнюю среду каловые массы, моча и половые про­дукты.

Поджелудочная железа. Она распо­ложена по всей длине Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» петли двенад­цатиперстной кишки и потому имеет удлиненную форму . Же­леза у птиц состоит из 2-3 до­лей, которые нередко самостоятельными выводными протоками открываются в просвет кишечного тракта. Главный проток железы раскрывается в просвет двенад Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц»­цатиперстной кишки рядом с желчным протоком. Масса железы у кур дости­гает 40 г, а у уток и гусей — до 100 г.

Печень. Это самая большая железа у птиц. Масса ее у кур добивается Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» 30—40 г. При особом кормлении массу печени можно прирастить в 2— 3 раза. Эту особенность употребляют в производстве для получения жирной гусиной печени. Масса печени у откор­мленных гусей добивается 900—1000 г. Железа размещена в нижней Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» части грудобрюшной полости сзади сердца .

Нарезками печень разбита на ле­вую (наименьшую) и правую (огромную) толики. Желчь из левой толики по пече­ночному протоку поступает непосред­ственно в просвет двенадцатиперстной кишки. От правой Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» толики печени желчь поступает по печеночному протоку в желчный пузырь, из которого она по пузырному протоку попадает в двенад­цатиперстную кишку. Пузырная желчь более густая, концентрированная и обладает более насыщенной расцветкой, чем Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» печеночная.

^ Лекция № 4 тема: Система органов дыхания птиы


К органам дыхания птиц относятся носовая полость, горло, трахея, лег­кие и воздухоносные мешки.

Носовая полость. Она находится в высшей части клюва. По собственному объ Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц»­ему и размеру маленькая. Полость хрящевой перегородкой подразделена на две равные половины. В каждой половине носовой полости проходят три маленькие хрящевые раковины. Лабиринт сеточной кости в носовой полости отсутствует. Внутренняя Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» по-

верхность полости выстлана слизистой.

Любая половина носовой полости имеет входное отверстие (ноздри) и вы­ходное щелевое отверстие (хоаны). Ноздри у птиц округлые, округленные либо щелевидные.

Горло. У птиц различают две гор­тани Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц»: верхнюю и нижнюю (певчую). Полость верхней горла об­разована черпаловидным и перстне­видным хрящами. Складка слизистой оболочки, расположенная перед вхо­дом в горло, делает функцию надгортанника.

Полость горла выстлана слизистой, внешний слой которой по Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц»­крыт мерцательным эпителием.

Голосовой аппарат (связки, губки) в верхней горла отсутствуют, а звуки у птиц издаются нижней (певчей) горлом.

Нижняя (певчая) гор­тань представляет собой расши­ренную барабанную полость, образо­ванную меж Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» последними кольцами трахеи и первыми кольцами бронхов. Эта полость служит для резонанса зву­ка (у селезня функцию резонатора делает костный барабанный пузырь) .

В нижнюю часть поло­сти вдается хрящевая перегородка (мостик Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц»), подразделяющая полость на две симметричные половины. Нижние суженные участки барабанной полости соединяются внешними и внутрен­ними барабанными перепонками (мембранами) с первыми хрящевыми образованиями бронхов. Эти барабан­ные перепонки при движении Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» воздуха колеблются, издавая звуки.

Трахея. У птиц относительно длин­ная трахея. Остов трахеальной трубки образован округлыми, поперечно-овальными хрящевыми кольцами, кото­рые с годами окостеневают. Кольца меж собой соединяются соединитель­нотканными связками. Общее коли­чество Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» колец в трахее добивается у кур 110—120, у гусей 200. Трахея, проходя по шейке, делает извивы .

В грудной полости на месте разделе­ния трахеи на два основных бронха (бифуркация), размещена нижняя (певчая) горло.

Легкие Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц». У птиц они светло-розового цвета и не подразделены на толики . Масса легких у взрос­лых кур добивается 9 г, у уток — 20, у гусей — 30 г. Они размещаются в грудной полости по Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» обеим сторонам позвоночного столба, крепко соединя­ясь с позвоночными концами ребер. С нижней стороны в каждое легкое вступает главный бронх, пройдя через все легкие, он перебегает в брюшной воздухоносный мешок . От головного бронха в Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» самом легком отходят два ряда вторичных бронхов. Часть из их разветвляется в легком (эндобронхи), другие выходят из лег­ких (эктобронхи) и впадают в воздухо­носные мешки.

Вторичные бронхи в легком связаны Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» меж собой малеханькими параллель­ными парабронхами. От парабронхиол отходят радиально в виде трубочек бронхиолы, заканчивающиеся слепыми воздушными капиллярами (воронка­ми). Через стеики концевых участков бронхов (парабронхиолы, бронхиолы, воздушные капилляры), оплетенных густой Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» сетью кровеносных капилляров, происходит газообмен.

Маленькие легкие у птиц дополня­ются целой системой воздухоносных мешков, вместимость которых в 10— 12 раз превосходит вместимость легких.

^ Воздухоносный мешок. Это выпячи­вание слизистой оболочки эктобронхов разной вместимости Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц», покрытое снаружи серозной оболочкой. От отдельных мешков отходят выросты, которые со­общаются с многими костями скелета. У птиц насчитывается девять воздухо­носных мешков, из их четыре парные (шейные, фронтальные и задние грудные и брюшные Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц») и один непарный (меж­ключичный).

Воздухоносные мешки являются од­ним из важных приспособлений у птиц к полету. Они служат резервуа­ром воздуха, позволяя обогащать кровь кислородом как при вдохе птицы Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц», так и при выдохе, упрощают удельный вес птицы, содействуют в издавании звуков, дефекации, плава­нии и т. д.


^ Лекция № 5 тема: Системаорганов мочевыделения и размножения птиц.


Система органов мочевыделения у птиц представлена ограниченным ко Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц»­личеством органов. Она состоит из 2-ух почек и мочеточников . Мочевой пузырь, мочеиспускательный либо мочеполовой каналы у птиц от­сутствуют.

Почки — парные паренхиматозные органы темно-коричневого цвета. В виде продолговатых тел они Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» располо­жены в ложбинках пояснично-крестцового отдела позвоночного столба и подвздошной кости, простираясь от заднего конца легких до прямой кишки. Почки с нижней поверхности прикрыты серозной оболочкой и в от­личие от лесопромышленных живот Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц»­ных не окружены околопочечным жи­ром. У птиц почки слабо подразделены на три толики: переднюю, среднюю и заднюю , у отдельных видов птиц — на четыре толики. Масса почек маленькая, составляет около 1—2% массы тела Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» птицы, а абсолют­ная масса (у кур) колеблется от 12 до 18 г.

Моча по системе трубочек различного поперечника почечных долек (нефроны, собирательные протоки, вторичные и первичные ветки) собирается в моче Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц»­точники. Они отходят от почек, идя вспять по внутренней их поверхности. Мочеточники заканчива­ются в среднем отделе клоаки, выделяя кашицеобразную серовато-белую мочу.

^ Ситема органов размноженния.У сельскохозяйственной птицы, как и у млекопитающих, органы размножения Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» подразделяют на половые органы сам­цов и самок.

Половые органы самцов. В состав мужского полового аппарата птиц вхо­дят семенники, придатки семенников, семяпроводы и слаборазвитые органы совокупления, которые представлены Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» только у селезня и гусака.

Семенники — парные бобовид­ные тельца белоснежного либо желтого цвета. Они размещены в поя.снично-крестцовом отделе у фронтальной толики, по­чек . Масса семенников у птиц неодинаковая и находится в Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» зависимости от вида птицы, возраста и в особенности от половой активности (гон), когда абсолютная

масса семенника может возрости более чем в 2 раза. Внутреннее строение семенника птиц припоминает строение семенника мясопромышленных животных.

От Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» каждого семенника отходит слабо розоватый придаток семенни­ка. В период гона он, как и семенник, наращивает свои массовые и линей­ные характеристики. Образован прида­ток семенника огромным количеством выносящих канальцев, которые слива Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц»­ются в проток придатка.

Продолжением протока придатка се­менника является семяпровод. Он представляет собой полую извитую длинноватую трубку малого поперечника. Семяпровод идет повдоль позвоночного столба, сопровождая мочеточник до среднего отдела клоаки. В клоаке се Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц»­мяпровод завершается маленьким сосочком, через который выделяется сперма. Конечный участок семяпрово­да существенно расширен, тут спер­ма скапливается перед совокупле­нием.

Половой член имеется только у гусака и селезня. Он состоит Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» из фиброзной ткани, в каком располо­жены места (кавернозные те­ла), заполняющиеся лимфой при эрек­ции. Внутренняя часть полового члена выстлана слизистой, кото­рая собрана в складки.

^ Половые органы самок Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц». Половые ор­ганы самок состоят из яичника и яйце­вода . У взрослых особей раз­вит левый яичник. Правый яичник отсутствует либо очень рудиментирован.

Яичник размещен в брюшной полости, занимая подвешенное положе­ние впереди Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» и несколько ниже перед­ней толики левой почки . Масса и форма яичника у птиц разно­образная и находится в зависимости от вида, возраста и многофункционального состояния орга­низма. У взрослой птицы в Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» периодяйцекладки яичник приобретает гроз­девидную форму. Бессчетные яйцеклетки, находящиеся на различных стадиях развития, в яичнике подвеше­ны на стебельчатых выростах сероз­ной оболочки. База яичника птиц, как и у мясопромышленных животных, состоит из Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» коркового и мозгового вещества.

Левый яйцевод у птиц представ­ляет собой зигзагообразную длинноватую трубку, подвешенную на недлинной брыжейке . В яйцеводе осуществля­ется оплодотворение яйцеклетки и фор­мирование яичка. Он состоит из Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» 5 отделов: воронки, белкового отдела, перешейка, матки и влагалища.

Воронка — фронтальный расширенный участок яйцевода длиной 4—6 см. В воронке происходит оплодотворение яйцеклетки и образование муциновых градинок (халаз), удерживающих жел­ток в центре яичка Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц». Воронка имеет округлое брюшное отверстие поперечником 8—9 см и суженную шею, переходя­щую в белковый отдел. Стена воронки, как и стены следующих отделов яйцевода, построена из серозной, мы­шечной и слизистой оболочек. Послед­няя оболочка Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» в воронке образует спи­ральные складки. В толще слизистой оболочки шеи размещены трубча­тые железы. Внешний слой слизистой оболочки представлен мерцательным эпителием.

Белковый отдел — самый длиннющий и зигзагообразный отдел яйцевода Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц». Его длина в период насыщенной яйцекладки добивается у птиц 30—36 см. Стена отдела приметно утолщена, а слизистая собрана в продольные склад­ки высотой 4,5 мм. В слизистой оболоч­ке размещаются в большенном количестве трубчатые Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» железы, секретирующие бе­лок. Железы отдела своим белковым секретом сформировывают в яичке градинки, плотные и водянистые белковые слои.

Продолжением белкового отдела яйцевода явился перешеек . Он представляет собой суженный учас­ток яйцевода длиной Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» 5—8 см. Слизистая перешейка образует невысо­кие складки. В слизистой на­ходятся одноклеточные и многоклеточ­ные трубчатые железы. Секрет желез перешейка сформировывает внешний слой водянистого белка и подскорлуповую обо­лочку. Нижний участок перешейка без приметных анатомических Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» особенностей перебегает в птичью матку.

Птичья матка — расширенный и тол­стостенный участок яйцевода длиной 7—12 см. Слизистая форми­рует развитые складки, которые распо­лагаются в матке в продольном и диа­гональном Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» направлениях. Многочислен­ные маточные железы выделяют водянистый секрет, содержащий воду и минеральные вещества. Секрет желез просачивается через подскорлуповую оболочку, раз­жижает белковые слои, увеличивая объем белка. Не считая того, секрет маточ­ных желез Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» сформировывает известковую скорлупу яичка. В стене задней части матки размещен мощнейший слой коль­цевой мускулатуры, которая образует сфинктер.

Влагалище — отдел, которым за­канчивается яйцевод в левой половине клоаки около левого мочеточника Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц». Дли­на влагалища колеблется от 7 до 12 см, Внутреннюю поверхность влагалища выстилает слизистая, кото­рая образует низкие складки. В стен­ке органа отлично представлена мышеч­ная оболочка, в особенности слой радиальный мускулатуры. Влагалище Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» служит вме­стилищем для временного хранения сформированного яичка. Сокращением

мускулатуры влагалища и птичьей мат­ки яичко выводится (не касаясь стен Клоаки) во внешнюю среду.


^ Лекция № 6 тема: Система органов кровообращения птиц.

У птиц, как и Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» у мясопромышленных животных, кровь циркулирует по замк­нутой системе кровеносных сосудов . Полный кругооборот кровь делает за 2,9 с. Всего крови в ор­ганизме птиц находится от 180 до 688 мл, что составляет от 8,5 до Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» 13% мас­сы тела. Кровь состоит из плазмы (60%) и форменных частей (40%). Эритроциты у птиц эллиптической фор­мы, с ядрами. У взрослых кур в 1 мм3 крови от 3,3 до 3,6 млн. эритроцитов и от 22 до 34 тыс Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц». лейкоцитов.

^ Система органов кровообращения.В системе сердечко является централь­ным органом, приводящим в движение кровь и лимфу. Сердечко — ко­нусообразный четырехкамерный орган, расположенный в грудной полости на уровне второго-пятого ребра. Широким основанием Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» сердечко обращено к позво­ночному столбу, а заостренной верхуш­кой — вспять к органам брюшной по­лости, располагаясь меж толиками пе­чени. Масса сердца относительно боль­шая и добивается у кур Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» 7—10 г, у уток 10—15, у гусей 20—32 г.

Полость сердца птиц подразделена продольной сердечной перегородкой на две (левую и правую) несообщающиеся меж собой половины . Левая и правая половины в свою оче­редь состоят из верхней (предсердия) и Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» нижней (желудочка) камер. Пред­сердие и желудочек соответственной половины сообщаются меж собой через атриовентрикулярное отверстие. В базе отверстия в левой половине сердца заложена двустворчатая заслон­ка (клапан). Клапан состоит из двуст Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц»­ворчатой заслонки, сухожильных струн

и сосочковых мускул. В правой половине сердца щелевидное атриовентрикуляр­ное отверстие запирается треугольной мышечной заслонкой (пластинкой). Заслонка отходит от стены желудоч­ка, а свободным концом ориентирована в полость Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» желудочка к перегородке.

Стена сердца у птиц, как и у мясо-промышленных животных, построена из 3-х слоев: миокарда, эндокарда и эпи­карда.

. Циркулирует кровь по двум кругам кровообращения: большенному и малому Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц». Малый круг крово­обращения начинается из правого желудочка легочной артерией, которая у корня легких разветвляется на две ветки, идущие к левому и правому лег­ким. В легких ветки разветвляются до капилляров. От легких Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» обогащенная кислородом кровь отходит по двум ве­нозным стволам, которые перед впаде­нием в левое предсердие соединяются, образуя легочную вену.

Большой круг кровообра­щения начинается из левого желу­дочка правой дугой аорты (передняя Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» аорта). От дуги аорты у самого ее основания отходят две коронарные артерии, кровоснабжающие сердечную мыш­цу. Потом от дуги аорты в переднюю часть тела для кровоснабжения шейки, головы и крыла отходят последователь Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц»­но левая и правая плечеголовные арте­рии. Основной же ствол аорты направ­ляется ввысь и вспять к позвоночному столбу и носит заглавие нисходящей (задней) аорты .

Левая и правая плечеголовные арте­рии делятся соответственно Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» на левую и правую общую сонную и подключичную артерии. Левая и правая общие сонные артерии направляются к голове, распо­лагаясь в желобе, образованном ниж­ними остистыми отростками шейных позвонков Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц». Сонные артерии отдают вет­ви для кровоснабжения нижней горта­ни, бронхов, верхней горла, трахеи, зоба. Вместе с маленькими сосудами сон­ная артерия дает такие большие со­суды, как позвоночную, нисходящую шейную. Общая сонная артерия Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц», отдав все ветки, вступает в голову как наруж­ная сонная артерия. Подключичная артерия направляется к крылу. Отдав внутреннюю и наруж­ную грудные артерии для грудных мускул, подключичная артерия подходит к крылу Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» как подкрыловая артерия. В крыле она разветвляется на ветки, кровоснабжающие мускулы, кости, сус­тавы, связки и кожу.

Нисходящая (задняя) аорта направ­ляется вспять, располагаясь повдоль по­звоночного столба меж легкими, се­менниками Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц», почками. Аорта васкуляризирует своими ветвями внутренние органы и органы грудной, брюшной, тазовой стен и тазовой конечности. Большая часть отходящих от аорты веток пар­ные: задние межреберные, внутренние семенные, фронтальные почечные, бедрен Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц»­ная, седалищная, боковые тазовые.

От аорты в области 5, 6 и 7-го груд­ных позвонков отходит две либо три пары задних межреберных артерий (1-ые межреберные места кровоснабжаются позвоночной артерией).

На уровне последнего ребра от аорты Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» ответвляются внутренние семенные артерии, кровоснабжающие семенники с придатками. У дамских особей левая артерия васкуляризирует левый яичник, а правая — правый надпочечник.

Для фронтальных толикой почек от аорты отходят парные фронтальные почечные ар­терии Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц». От нее отходят большие парные бедренные и седалищные артерии, кото­рые направляются для васкуляризации тазовой конечности . Бедрен­ная артерия до выхода из брюшной полости дает внутреннюю тазовую артерию для мускулатуры брюшного пресса Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» (у дамских особей и для яйце­вода). Седалищная артерия также пос­ле отхождения от аорты дает почеч­ную артерию.

Боковые тазовые артерии васкуляризируют прямую кишку, фабрициеву сумку, клоаку, мускулы и кости таза.

В конечной Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» собственной части нисходящая аорта дает поясничные и крестцовые артерии, а сама завершается непар­ной средней крестцовой артерией.

Непарные ветки, отходящие от аорты, кровоснабжают в большей степени орга­ны пищеварительного тракта. К Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» непар­ным артериям относятся чревная, пе­редняя и задняя брыжеечные артерии.

Венозная часть огромного круга кровообращения у птиц представлена венами различного калибра. Из головы кровь отводится в две ярем­ные Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» (левая и правая) вены. В эти сосу­ды собирается кровь с шейки, трахеи и пищевого тракта. Верхние участки яремных вен соединяются поперечной веной. В нижние концы вен впадают ветки (пе­редняя и задняя Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц») позвоночных вен.

Вены крыла соединяются воединыжды в подкрыловую вену, по которой венозная кровь оттекает из грудной конечности. С подкрыловой веной соединяются внешние и внутренние грудные вены, формируя подключичную вену.

Яремные и подключичные Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» вены соот­ветствующих сторон образуют перед­нюю полую вену. Вся венозная кровь с фронтального участка тела птиц по левой и правой фронтальной полым венам посту­пает в правое предсердие. В это Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» пред­сердие раскрывается и задняя полая ве­на. В нее впадают вены тазовой конеч­ности, тазовой части тела, желуд­ка, селезенки, почек, семенников, пече­ни. Кровь из кишечного тракта через ворот­ную систему Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» поступает также в заднюю полую вену. У птиц воротная вена со­стоит из 2-ух стволов.

^ Система органов лимфообращения. Лимфатический аппарат птиц построен, как и у млекопитающих животных. Лимфа, омывая клеточки, собирается в лимфатических Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» капиллярах, которые в свою очередь соединяются воединыжды в сосуды. Лимфатические сосуды различного калиб­ра со всего тела птиц соединяются в два магистральных ствола: левый и правый грудные протоки. Впадают протоки в Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» нижние отделы левой и правой яремных вен. У кур заместо обычных лимфатиче­ских узлов по всему телу разбросаны мел­кие одиночные лимфоидные образова­ния. Наибольшее скопление образований отмечается в стенах кишечного тракта Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц», глот ки, печени, легких и в коже. У водо­плавающей птицы лимфатические узлы отлично выражены и располагаются в шейном и поясничном отделах.

^ Кроветворные органы. К кроветвор­ным органам птиц относятся селезенка Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц», лимфатические узлы, фолликулы, крас­ный костный мозг, печень (в ранешней стадии эмбрионального развития) и вилочковая железа (тимус).

Селезенка — округленной либо оваль­ной формы орган, расположенный в правом подреберье (см. рис. 90). Масса органа Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» находится в зависимости от вида и возраста птиц. Снаружи селезенка окружена соединительнотканной основой, покры­той серозной оболочкой. Вовнутрь органа отходят от капсулы соединительноткан­ные трабекулы. Внутренняя часть ор­гана представлена красноватой и белоснежной пульпой.

Селезенка Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» в организме птиц выпол­няет бессчетные функции. Одна из их кроветворная. В органе образуются моноциты и лимфоциты.

Вилочковая железа (тимус) у птиц представлена левой и правой половинами. Они размещены под Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» кожей повдоль шейки. Любая половина состоит из 6 — восьми округлых либо бобовидных толикой. Масса железы колеблется от 100 мг до 5,5—7 г и находится в зависимости от вида птицы, ее возраста и функ­ционального состояния.

Если роль Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» тимуса в кровообраще­нии и стимуляции образования лимфо­цитов установлено, то внутрисекретор­ная функция железы исследована еще не­достаточно.

Познание топографии больших крове­носных сосудов позволило создать методы убоя птиц. На Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» предприятиях мясной индустрии птицу убивают внешним и внутренним методами. Внешний метод наименее трудозатратный. Особым ножиком создают на­ружный разрез ниже левой ушной моч­ки и перерезают яремные вены, ветки сонной и лицевой артерий Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц». Длина раз­реза на шейке у кур не превосходит 10— 15 мм.

Более всераспространенным являет­ся внутренний метод убоя птиц. При всем этом методе убоя ножницы вводят в ротовую полость и перерезают Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» ярем­ную и мостовую вены с следующим уколом (ножницами либо ножиком) через небную щель мозжечка. При внутрен­нем методе убоя происходит полное обескровливание тушки и улучшается ее товарный вид.

В текущее Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» время на предприятиях мясной индустрии при переработ­ке птицы используют полное потроше­ние либо полупотрошение птицы. Полно­му потрошению подвергают тушки птиц, созданных для кулинарной обра­ботки и реализации в фасованном ви­де Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц». При потрошении создают коль­цевой разрез (против часовой стрелки) вокруг клоаки. Поперечник разреза не дол­жен превосходить 30 мм. Потом проводят продольный разрез брюшной стены от кольцевого разреза до киля грудной кости. При Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» полном потрошении из туш­ки убирают все внутренние органы (по­троха), также отрезают ноги и голову до второго шейного позвонка.

При полупотрошении из тушки извле­кают яйцевод, кишечный тракт вкупе с клоакой и Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» осторожно, не допуская разрыва кишечного тракта, отделяют фронтальный конец двенадцатиперстной кишки от желудка. Другие органы остаются в тушке.

Все внутренние органы потрошеных тушек птиц (независимо от вида) под­разделяют на Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» пищевые субпродукты и технические отходы. К пищевым субпро­дуктам относятся печень, сердечко, мус­кульный желудок, также участок шейки. Эти органы после соответственной об­работки подбирают в комплекты и по­мещают в полость тушки Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» либо реализуют раздельно от тушки. Выход пищевых субпродуктов у птиц составляет 7,8— 10,6%.

К техническим отходам относят кровь, пищевой тракт, зоб, железистый желу­док, кишечный тракт с содержимым и клоа­кой, трахею, легкие, почки, яичник с Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» яйцеводом, селезенку, желчный пу­зырь, кутикулу. Выход технических от­ходов у птиц, которые употребляют как сырье для производства сухих белковых кормов, составляет 12—16%.


^ Лекция № 7 тема: Нервная система птиц


Нервная система птиц, как Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» и мясо-промышленных животных, состоит из центральной части нервной системы и периферической.

^ Центральная часть нервной системы. В центральную часть нервной системы входят органы, содержащие сероватое и бе­лое мозговое вещество: головной и спинной мозг Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц».

^ Мозг. Он размещается в черепной коробке, образованной кос­тями мозгового отдела черепа. Мозг покрывается 3-мя мозговыми оболоч­ками: внутренней — мягенькой, средней — паутинной и внешней — жесткой .

Мозг поперечной складкой жесткой мозговой оболочки Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» подразде­ляется на большой и ромбовидный мозг. Мягенькая оболочка плотно сопри­касается с внешней поверхностью мозга, несет кровяные сосуды для мозгового вещества.

Паутинная оболочка — неж­ная, средняя по положению, образована рыхловатой Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» соединительной тканью.

Жесткая мозговая оболоч­ка — одна из самых плотных оболо­чек. Она состоит из фиброзной ткани. Оболочка плотно соприкасается с кос­тями черепа, образуя ложе для головно­го мозга. Жесткая мозговая оболочка Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» поперечной и продольной складками вдается меж частями мозга.

Большой мозг состоит в свою очередь из конечного, среднего и про­межуточного мозга.

Конечный мозг — наибольший отдел в большенном мозге. Он состоит Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» из обонятельного мозга и плаща, ко­торый собственной массой прикрывает обоня­тельный, средний и промежный мозг. В состав обонятельного мозга входят у птиц две слаборазвитые обо­нятельные луковки, обонятельные

тракты, грушевидные толики и бугорки дна Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» боковых желудочков.

Плащ образован сероватым и белоснежным веществом. Сероватое вещество в полуша­риях размещено по их периферии и именуется корой мозга. В ней размещены высшие центры нервной деятельности.

Внешняя поверхность коры Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» птиц в отличие от мясопромышленных жи­вотных гладкая. Белоснежное мозговое веще­ство размещено под сероватым вещест­вом (корой) и состоит из отростков нервных клеток (нейронов). Белоснежное ве­щество 2-ух полушарий соединяется Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» меж собой слабо развитым мозоли­стым телом (коммисуральные пути). В белоснежном веществе полушарий распо­ложены подкорковые ядра, состоящие из тел нервных клеток, и боковые же­лудочки.

Средний мозг размещен меж Промежным и задним Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» мозгом. Сверху средний мозг прикрывается зад­ними участками полушарий. Он состоит из двухолмия, ножек огромного мозга и широкого канала (мозговой водопро­вод), соединяющего 3-ий мозговой желудочек с четвертым. Двухолмие у птиц образовано ядрами чувствитель Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц»­ных нейронов. В нем различают перед­ние и задние толики.

Более развиты фронтальные (зри­тельные) толики, в каких происходит анализ световых раздражений. Ножки огромного мозга у птиц сравнимо отлично" развиты Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц». Они представляют собой пучки проводящих волокон, со­единяющих кору плаща с ромбовидным и спинным мозгом.

Промежный мозг размещен в основании огромного мозга меж обо­нятельным и средним мозгом. Проме­жуточный мозг сверху прикрыт полу Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц»­шариями. Он состоит из 2-ух зритель­ных холмов, подбугорья, гипофиза, эпи­физа и третьего мозгового желудочка. В зрительных холмах заложены чувствительные центры внешних и внут­ренних органов, а в подбугорье — высшие вегетативные Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» центры. 3-ий мозговой желудочек сравнимо боль­шой, он размещен около зрительных холмов. Желудочек отверстиями соеди­няется с боковыми желудочками, а моз­говым водопроводом — с четвертым мозговым желудочком. Все желудочки (полости) заполняются спинномозговой Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» жидкостью.

Ромбовидный мозг состоит из продолговатого и заднего мозга . Продолговатый мозг в заднем направлении перебегает без точных границ в спинной мозг. Сверху на продол­говатом мозге размещен в виде ямки 4-ый Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» мозговой желудочек. Сводом желудочка является мозжечок. Основ­ную массу продолговатого мозга со­ставляет белоснежное мозговое вещество, сре­ди которого располагаются ядра (сероватое мозговое вещество), состоящие из тел нервных клеток. В Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» ядрах заложены центры важных функций организ­ма: сердечной деятельности, дыхания, слезоотделения, кашля, рвоты, глота­ния, слюноотделения, регуляции обмена веществ и т. д.

Мозжечок у птиц развит отлично. Он состоит из червячка, зани­мающего Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» среднее положение, и 2-ух боковых толикой. У птиц в отличие от мясопромышленных животных боко­вые толики (полушария) развиты отно­сительно ужаснее. Внешняя поверхность мозжечка изрезана бороздами. Сероватое мозговое вещество размещено по пе­риферии мозжечка Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц».

^ Спинной мозг. Он размещен в виде тяжа в позвоночном канале. У птиц, как и у мясопромышленных животных, спинной мозг окружен 3-мя оболоч­ками: мягенькой, паутинной, жесткой. Спинной мозг по собственному положению разделяется Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» на отделы: шейный, грудной, пояснично-крестцовый и хвос­товой.

Самый длиннющий отдел спинного моз­га у птиц — шейный. На спинном мозге имеется шейное и поясничное либо крест­цовое утолщения, от которых Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» отходят нервишки для иннервации соответственно грудной и тазовой конечностей.

Белоснежное мозговое вещество расположе­но по периферии спинного мозга. Сероватое вещество занимает центральное поло­жение в мозге. На поперечном срезе оно припоминает летящую бабочку Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц». В сероватом мозговом веществе заложены двига­тельные центры, воспринимающие и передающие импульсы от периферии к мозгу и назад.

От спинного мозга птиц, как и у сель­скохозяйственных животных, отходя 2-мя корешками Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» спинномозговые нер­вы. Количество пар нервишек соответст­вует количеству позвонков, за исклю­чением шейного отдела, в каком нер­вов на одну пару больше, чем позвон­ков.

^ Периферическая часть нервной систе­мы. Периферическая Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» часть нервной системы состоит из соматической и ве­гетативной нервных систем. Деятель­ность этих систем контролируется ко­рой огромных полушарий.

^ Соматическая нервная система. Она иннервирует кости, мускулы, суставы, связки, кожу Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц». Эта система представлена черепно-мозговыми и спинномозговы­ми нервишками, которые состоят преиму­щественно из волокон чувствительных и двигательных нейронов. В состав со­матических нервишек входят и волокна симпатической части нервной системы.

Черепно-мозговые нервишки

у птиц Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» отходят от мозга в количестве 12 пар. К ним относятся нервишки: обонятельный, зрительный, гла­зодвигательный, блоковый, тройничный, отводящий, лицевой, слуховой, языко-глоточный, блуждающий, дополнительный, подъязычный. Дополнительный нерв (XI па­ра) у птиц Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» относят к спинномозговым нервишкам. Основная масса этого нерва образована ветвями первых 2-3 шей­ных спинномозговых нервишек, которые, сформировав ствол, через огромное за­тылочное отверстие попадают в череп­ную полость и соединяются Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» там с ветвью блуждающего нерва. Из-за отсутствия у птиц лицевой мускулатуры седьмая и 5-ая пары нервишек представлены от­носительно слабо. Десятая пара нер­вов — блуждающий нерв птиц, как и у животных, относится приемущественно Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» к вегетативной нервной системе.

Спинномозговые нервишки, отхо­дящие 2-мя корешками от спинного мозга, разделяются на шейные, грудные, пояснично-крестцовые и хво­стовые. Спинномозговые нервишки своими верхними и нижними ветвями иннервируют кости Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц», сосуды, мускулы, суставы и кожу соответственных областей. По­следние две-три шейные пары и 1-ая грудная пара спинномозговых нервишек учавствуют в формировании плечевого сплетения. Последние пояс­ничные, крестцовые и 1-ые хвостовые Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» спинномозговые нервишки образуют массивное пояснично-крестцовое сплетение. Нервишки плечевого сплетения иннервируют органы (кости, мускулы, сосуды, суставы, кожу) грудной конечности. Посреди нервишек сплетения необъятными зонами иннервации владеют следую­щие: лучевой, срединный, верхние и нижние грудные Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц», внутренний кожный нерв и др.

Нервишки пояснично-крестцового спле­тения иннервируют органы тазовой ко­нечности. Из пояснично-крестцового сплетения отходят более большие нервишки: бедренный, седалищный и др.

^ Вегетативная нервная система. Она Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» состоит из симпатического и парасимпа­тического отделов нервной системы . Эти отделы построены из схожих компонент: центров, ган­глиев (узлов) и нервных волокон (преганглионарных и постганглионарных). Но строение этих компонент, размещение их Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» у этих отделов раз­личные. Отличаются отделы расположе­нием собственных центров и ганглиев, также и объектами их иннервации.

Симпатический отдел сходен по строению с таким у млекопитаю­щих животных. Центры симпатического отдела размещены в боковых Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» рогах спинного мозга. Повдоль позвоночного столба (слева и справа) находятся по­звоночные ганглии (узлы) и несколько предпозвоночных больших ганглиев. Симпатические нервные волокна (пре-ганглионарные) отходят от центров и направляются к Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» ганглиям пограничных симпатических стволов либо предпозвоночным ганглиям . Пар­ный пограничный симпатический ствол начинается фронтальным шейным и закан­чивается хвостовым узлами.

У птиц пограничный симпатический ствол разделяется на шейный, груд­ной и пояснично-крестцовый отделы Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц». Постганглионарные волокна отходят от узлов и вступают во все спинно- и черепно-мозговые нервишки, распростра­няясь вкупе с ними, либо направляются кратчайшим методом до иннервируемого внутреннего органа. Постганглионар­ные волокна обычно Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» длиннее преганглионарных. Количество отходящих из узла волокон намного превосходит коли­чество входящих волокон (явление мультипликации). Этим свойством нер­вной системы достигается симпатиче­ская иннервация всех сосудов тела и внутренностей птицы Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц». Нервишки, подходя­щие к органу, сформировывают сплетения. В состав нервишек не считая симпатических волокон входят парасимпатические и соматические волокна.

Органы брюшной и тазовой полости получают симпатические волокна от чревного и брыжеечного.

Парасимпатический отдел Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» вегетативной нервной системы птиц также не достаточно отличается от парасимпа­тического отдела млекопитающих. Центры парасимпатического отдела размещены в мозге (сред­ний и продолговатый) и в крестцовом отделе спинного мозга .

Ганглии парасимпатического отдела находятся около Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» иннервируемых орга­нов либо снутри органа (внутриорганные). Потому преганглионарные во­локна в отделе длиннее, чем постгангли­онарные волокна.

Из парасимпатических нервишек, от­ходящих от мозга, самый мощнейший — блуждающий нерв (X Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» пара). Он выходит из черепной полости через яремное отверстие и направляется в грудную, а потом и в брюшную полости. Блуждающий нерв дает ветки для горла и внутриорганным ганглиям пищевого тракта, трахеи, легких, сердца Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц», селе­зенки, почек, органов пищеварения.

Задний участок пищеварительного тракта и органы мочеполовой системы иннервируются через внутриорганные ганглии парасимпатических нервишек, отходящих от крестцового центра.

Органы эмоций .Более сложное строение у птиц Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» име­ют анализаторы зрения и слуха.

^ Орган зрения. У птиц, как и у мле­копитающих животных, он состоит из глазного яблока, защитных и приспо­собительных органов.

Глазное яблоко у птиц размещено таким макаром, что его Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» продольная ось ориентирована в боковые обратные стороны. Передняя часть глазного яблока вы­пуклая, а задняя — круглая. Глазное яблоко состоит из 3-х оболочек: наруж­ной, средней и внутренней.

Передняя часть (роговица) наруж Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц»­ной оболочки у птиц сравнимо утол­щена и выпукла. Задняя часть внешней оболочки (склера) непрозрачная. Склера птиц в отличие от склеры сельскохозяйственных живот­ных пигментирована. В задней части у склеры имеется хрящевая Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» пластинка, а на границе меж роговицей и скле­рой размещены костные пластинки, формирующие кольцо.

Средняя, либо сосудистая, оболочка состоит из фактически сосудистой части ресничного тела и радужной оболочки . В сосудистой оболочке у птиц Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» отсутствует тапетум. Радужная оболочка у разных видов птиц окрашена в различные цвета. В центре оболоч­ки размещен округленный зрачок. Внут­ренняя оболочка, либо сетчатка, являет­ся самой чувствительной частью Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» глаза. В сетчатке происходит перевоплощение световой энергии в нервное возбуж­дение.

Глазное яблоко снутри полое, запол­ненное светопреломляющими средами: внутриглазная жидкость, хрусталик, стекловидное тело. В стекловидном теле у птиц размещен пигментированный складчатый конусновидный гребень. Он Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» проходит от места входа зрительного нерва (II пара) к капсуле хрусталика.

К защитным и приспособи­тельным органам относятся: веки, слезливые железы, глазные мышцы. У птиц различают три века: верхнее, нижнее и третье Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц». Нижнее веко более развито и подвижнее, чем верхнее. Осо­бенно не плохое развитие получило

третье веко. Оно в виде мигательной перепонки прикрывает внутреннепереднюю часть глазного яблока. В веках птиц заместо Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» ресниц размещены не­большие перышки. Слезливые железы и глазные мускулы у птиц развиты сравни­тельно слабо.

^ Орган слуха. У птиц он состоит из внешнего, среднего и внутреннего уха . Из их более слабо раз­вито внешнее Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» ухо. В нем отсут­ствует ушная раковина. Внешний слуховой проход широкий, но корот­кий. Вокруг отверстия внешнего слу­хового прохода размещен перьевой венчик, который защищает наруж­ное ухо. Внешнее ухо отделяется от Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» среднего барабанной перепонкой.

Среднее ухо представляет собой маленькую барабанную полость, кото­рая соединяется с глоткой (евстахиева трубка) и внутренним ухом (круглое и округлое окошечки). В барабанной по­лости размещается одна слуховая косточка Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» — столбик (солителла). Стол­бик внешним концом соединяется с барабанной перепонкой, а внутренним входит в округлое окошечко преддве­рия .

Внутреннее ухо у птиц состоит как и у сельскохозяйственных живот­ных, из перепончатого Научно-образовательный комплекс по кредитной технологии обучения опорные конспекты лекций по дисциплине «Морфология сельскохозяйственных птиц» и костного лаби­ринтов. В состав костного лабиринта внутреннего уха входят улитка, пред­дверие и три полукружных канала. Улит­ка у птиц—конусовидная, с тупой вер­шиной, без завитков.



nauchno-obrazovatelnij-material-stranica-31.html
nauchno-pedagogicheskaya-avtobiografiya-ls-vigotskogo.html
nauchno-pedagogicheskie-osnovi-materiali-vserossijskoj-nauchno-prakticheskoj-konferencii-26-27-aprelya-2012-goda-majkop-2012.html